Каталог
Товары для пикника и отдыха Мангалы Коптильни горячего копчения Шампура Наборы для отдыха на природе Уголь Походные котелки Портативные газовые плиты Решетки для гриля Казаны Ёмкости для брожения Дубовые бочки Стеклянные банки Алюминиевые баки Дубовые жбаны Бидоны из нержавейки Бутыли из стекла Казаны, мангалы и жаровни Чугунные казаны Алюминиевые казаны Мангалы Жаровни Товары для бани и сауны Веники для бани Термометры для бани Запарники Эфирные масла Ароматизаторы для бани Рукавицы Фитонастои Ковши для бани и сауны Ушаты для бани Ёмкости для хранения Фляги Стеклянные банки Дубовые бочки Дубовые жбаны Алюминиевые баки Ведра из нержавейки Бидоны из нержавейки Нержавеющая посуда Бидоны из нержавейки Кастрюли из нержавейки Ведра из нержавейки Кастрюли и сковородки Кастрюли из нержавейки Алюминиевые кастрюли Сковороды Консервация и засолка Кадки для солений Автоклавы Банки из стекла Алюминиевая посуда Казаны из алюминия Баки из алюминия Кастрюли из алюминия Литые жаровни Чугунная посуда Казаны из чугуна Жаровни из чугуна Посуда для дома Заварочные чайники Графины Тесаки Формы для хлеба Сковородки Другое Бытовая техника Сувениры и подарки

МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 21.00

+7 (921) 908-51-15 Обратный звонок
Каталог О компании Оплата и Доставка Акции Адреса магазинов Блог Каталог О компании Оплата и Доставка Акции Адреса магазинов Блог Блог Рецепты для автоклава для домашнего консервирования Стоит ли покупать чугунную сковородку? Как выбрать посуду для индукционной плиты Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали? Пошаговый рецепт вкусного плова в казане Главная Блог магазина товаров для дома и дачи "ПогребОК" Стоит ли покупать чугунную сковородку? Стоит ли покупать чугунную сковородку?

Многим может показаться, что чугунные сковороды это пережиток прошлого. Думается, что пользуются ими только бабушки, так как не знают, что сковороды бывают алюминиевые или стальные. Вы ловили себя на мысли, что готовили, например сырники, по бабушкиному рецепту, а они все равно получились не такие вкусные, да еще и пригорели, а внутри не пропеклись? Бабушкин секретный ингредиент – чугунная сковорода.

Несмотря на многообразие материалов, у каждой уважающей себя хозяйки на кухне есть хотя бы одна чугунная сковорода.

Чем же так хороша чугунная сковорода

  1. Подходит для всей видов плит;
  2. Естественное антипригарное покрытие;
  3. Не окисляет пищу и не влияет на вкус еды;
  4. Можно использовать металлические приборы;
  5. Долгий срок службы. При должном уходе сковорода прослужит ни одному поколению;
  6. Экологичный и проверенный материал. За это свойство чугунную посуду любят сторонники здорового питания;
  7. Хорошо проводит и удерживает тепло, благодаря этому продукты хорошо прожариваются и томятся (тот самый секретный ингредиент).

То, что может показаться минусом чугунной сковородки:

  • Особый уход;
  • Больший вес, по сравнению со сковородами из других материалов;
  • Нельзя мыть в посудомоечной машине и моющими средствами;
  • Относительная хрупкость. Сильный удар может привести к расколу сковороды;
  • Не подходит для хранения пищи. На пористой внутренней поверхности со временем образуется естественное антипригарное покрытие, которое будет впитывать посторонние запахи, а так же может быть разрушено.

 

Как правильно выбрать чугунную сковородку

Прежде чем купить чугунную сковородку обратите внимание не следующее:

  1. Внутри все должно быть хорошо отшлифовано;
  2. Не должно быть трещин и следов их устранения;
  3. Толщина хорошей сковороды начинается от 0,5 мм.

Дальше подумайте, что вы будете на ней готовить.

  • Для мяса нужно брать гриль-сковороду, у нее средняя высота бортов, а дно внутри с рельефом;
  • Для блинов, лавашей и т.п. удобнее будут низкие бортики и ровное дно, такую сковороду еще называют блинницей;
  • Для запекания в духовке или тушения лучше взять чугунную сковороду-жаровню, ее бортики высокие, дно ровное, а ручки съемные или литые.

 

Как отличить чугунную сковороду от алюминиевой

  1. Цена. Сковороды из чугуна будут дороже, чем алюминиевые аналоги;
  2. Вес. Чугунная сковорода при равном размере будет значительно тяжелее какой-либо другой;
  3. Цвет. Чугун – темный металл, практически черный, алюминий же светло-серого или серебристого цвета.

 

Уход за чугунной сковородой

Чугунная сковорода прослужит вам долго при правильном уходе за ней:

  • Не подвергайте сковороду резким перепадам температуры;
  • Периодически смазывайте сковороду растительным маслом;
  • Не используйте моющие средства. Только теплая вода и мягкая губка;
  • После каждой помывки сковороду необходимо насухо протирать, иначе она может дать ржавчину;
  • Часто используйте. Если перерыв между готовкой будет большой, то сковороду нужно будет заново прокалить;
  • Старайтесь избегать приготовления кислых продуктов, они могут испортить естественное антипригарное покрытие;
  • Если на сковороде проступила ржавчина, то снимите ее с помощью металлической щетки, промойте теплой водой, хорошо вытрите влагу и промажьте ее растительным маслом;
  • Нагар можно снять, хорошо прокалив сковороду в течение двух-трех часов, затем воспользуйтесь металлической щеткой, хорошо сполосните теплой водой и смажьте растительным маслом;
  • Если что-то пригорело, то просто замочите уже остывшую сковороду в теплой воде, через некоторое время с помощью мягкой губки смойте остатки пищи и обработайте сковороду растительным маслом.

 

Что выбирают хозяйки?

Такие производители как СИТОН и LODGE давно производят посуду из чугуна, соответственно можно найти сковороду нужного размера и формы. Их чугунные сковороды имею массу восторженных отзывов. Есть модели уже подготовленные к готовке, не требующие первоначального прокаливания. Кто хоть раз прокаливал чугунную посуду, поймет какой это приятный бонус.

Заходите к нам на сайт, у нас вы найдете сковороды, казаны и жаровни из чугуна. Если вы же вы хотите поближе рассмотреть сковороду перед покупкой, то приходите в наши магазины. Двери магазинов открыты с 9.00 до 21.00

____

Больше полезных статей в блоге «Погребка»:

Оставить комментарий
Товары в статье
Казан чугунный с крышкой-сковородой 5,5л
Казан чугунный с крышкой-сковородой 12л
Казан чугунный с алюминиевой крышкой
Казан чугунный с крышкой-саджем
Кастрюля-казан чугунная с крышкой-саджем 10л
Казан Камский чугунный с крышкой и дужкой 10л
Казан чугунный с крышкой-сковородой 8л
Казан-вок чугунный 8л
Казан чугунный с крышкой-сковородкой и дужкой 5л
Казан с крышкой-сковородой и дужкой 5,5л
Казан Камский чугунный с крышкой 7л
Казан Камский чугунный с крышкой и дужкой 5л
Казан Камский чугунный с крышкой 5л
Казан Камский чугунный с крышкой 3л
Казан Камский чугунный с крышкой 4л
Казан Камский чугунный с крышкой и дужкой 3л
Казан чугунный с дужкой и крышкой на 12 литров
Казан чугунный с дужкой и крышкой на 22 литров
Казан чугунный с дужкой и крышкой на 8 литров
Казан чугунный 8 литров с крышкой-сковородой
Сковорода-жаровня чугунная с крышкой 460*70
Сковорода-жаровня чугунная с крышкой 400*100
Сковорода-жаровня чугунная с крышкой 500*80
Чаша азиатская чугунная с алюминиевой крышкой 4л
ПогребОК 👌- сеть магазинов товаров для дома и дачи по низким ценам +7 (921) 908-51-15 Обратный звонок Верхнее меню О компании Оплата и Доставка Акции Адреса магазинов Блог Нижнее меню Политика конфиденциальности и оферта Пользовательское соглашение Условия обмена и возврата Контакты

ПРИНИМАЕМ К ОПЛАТЕ

VISA mastercard qiwi yandex webmoney maestro
Сделано в InSales
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.